Dortík pro malou parádnici. Suroviny + postup: Korpus - 6 bílků vyšlehat, a pak přidávat 22 dkg cukr krupice, potom postupně 6 žloutků, pak ručně vmíchat 32 dkg polohrubé mouky (22 dkg mouky + +10 dkg mletých ořechů), 6 lžic horké vody. Upečeme ve vysoké bábovce, drtek těsta odlijeme do nerezové mističky, upečeme.
Krém: 1/2 l mléka, 1,5 vanilkového pudingu, 1 vanilinový cukr, 1 máslo, 1/2 Hery, cukr dle chuti - do mléka dáme pudingy, cukry, uvaříme hustý puding, vyšleháme s máslem a Herou, přidáme rum.
Upekla jsem bábovku a těsto v mističce, bábovku jsem asi 4x rozkrojila (nebo 3x, jak to vyjde), promazala vždy jednu stranu krémem, druhou stranu domácím džemem, přiklopila mističkou, vyřízla díru na tělo barbíny (té jsem nakonec nohy stejně musela vyndat, protože byla strašně vysoká - pas omotat do celofánu).
Nejdříve obarvit dostatek hmoty, pak potáhnout sukni, zvlášť barbínu, pak zkompletovat zamaskovat nějakým přehozem pas. Tento dort vypadá složitě, zdání klame a efekt je myslím supr.
2025 ©